(1 porção)

INGREDIENTES

150 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate meio amargo derretido 200 g de açúcar refinado
220 g de farinha de trigo
5 g de fermento em pó
3 ovos grandes
1colher de chá de essência de baunilha Raspas de 2 laranjas
Chocolate ao leite para cobrir

PREPARO

» Pré aqueça o forno a 170oC

» Unte uma forma de bolo inglês (de aproximadamente 20 centímetros) com manteiga e farinha

» Na batedeira bata com o globo, a manteiga, metade do açúcar (100 g) e a essência de baunilha

» Adicione as gemas em temperatura ambiente e deixe bater até que fique cremoso.
Coloque o chocolate derretido

» Peneire a farinha

» Remova a manteiga da batedeira e com uma espátula adicione a farinha de trigo, peneirando a farinha novamente enquanto adiciona

» Bata as claras com o restante do açúcar (100 g) em ponto de picos firmes

» Misture delicadamente as claras na massa

» Despeje a massa na forma e polvilhe um pouco de açúcar refinado por cima

» Asse por uns 20, 25 minutos. Faça o teste do palito e veja se ele está saindo limpo

» Desenforme e banhe com chocolate já temperado